Blienschwiller a toujours vécu par et pour la vigne. En plus de cette activité, les familles pratiquaient souvent un peu d’élevage. Certains excercaient même un second métier à la fabrique de chaussettes Labonnal à Dambach la ville.

C’était le cas de René SOHLER, le mari de Marguerite DUSSOURT. Après les tourments de la guerre, son beau-frère Edmond DUSSOURT ne rentre pas, l’espoir fait peu à peu place à la résignation : il sera finalement porté disparu – « vermisst ». Mais la vigne réclame des soins et ce sont les époux SOHLER et leurs enfants ; Huguette, Hélène et Jean-Marie qui prennent la relève. Cet équilibre sera rapidement remis en question avec la maladie et le décès de René. Marguerite se retrouve seule avec un fils qui veut devenir vigneron. Jean-Marie partage son temps entre l’école et les vignes, à 17 ans, il commence à mettre un peu de vin en bouteilles. En 1969, il épouse celle avec qui il a passé son enfance, sa camarade de classe Marie-Odile WASSLER. Trois enfants naissent dans leur foyer, Hervé, Anne et Christine. La création d’un gite rural en 1974 permet de tisser des liens et de développer la vente de vin en bouteilles. La production se diversifie, premier Pinot-Noir en 1976, premier Crémant en 1982, grand-cru Winzenberg en1986 et vendanges tardives en 1988. Marie-Odile décède au printemps 1991. Hervé rejoint l’exploitation familiale peu après, à la fin de ses études d’oenologie suivies en Bourgogne. Aujourd’hui Jean-Marie et Hervé cultivent 9 hectares en 50 parcelles sur les bans de Blienschwiller, Dambach la ville, Nothalten, Epfig et Itterswiller. Cette mosaïque de terroirs donne naissance à autant de caractères de vins.